Yumurtasız üzümlü kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle vegan beslenme tercih edenler veya yumurta alerjisi olan bireyler için mükemmel bir seçenek olan bu kek, sağlıklı malzemeleriyle de dikkat çeker. Üzümler, kekin hem tatlılık katmasını hem de nemli bir doku kazanmasını sağlar. Bu yazıda, yumurtasız üzümlü kekin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Yumurtasız üzümlü kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt (vegan alternatif olarak badem sütü veya soya sütü kullanılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı taze üzüm (isteğe bağlı olarak kuru üzüm de kullanılabilir)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Yumurtasız üzümlü kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ ve sütü birleştirip çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, taze üzümleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Servis Önerileri
Yumurtasız üzümlü keki dilimleyip sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyveler ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Yumurtasız üzümlü kekin ortalama 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 220 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 8 g
- Lif: 1 g
- Şeker: 10 g
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir tat kazanması için içerisine bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.- Üzümler yerine farklı meyveler (örneğin, elma veya armut) kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.- Dilerseniz, hamura ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Kekinizi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Yumurtasız üzümlü kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir tarif sunar. Bu kek, kolay hazırlanabilirliği ve farklı malzeme alternatifleri ile herkesin damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun! |
Yumurtasız üzümlü kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatif sunduğunuz için teşekkürler. Taze üzümlerin kekte nasıl bir tat ve doku katacağı merak ettim. Ayrıca, tarife eklemeyi düşündüğünüz tarçın gibi baharatlar veya farklı meyveler kullanarak çeşitlendirme fikri de çok güzel. Sizce bu kekin yanına en iyi hangi içecek gider? Ayrıca, tam buğday unu kullanmanın kekin dokusunu nasıl etkileyebileceği hakkında bir deneyiminiz var mı?
Cevap yazYumurtasız Üzümlü Kekin Tadı ve Dokusu
Merhaba Uzman, bu kekte taze üzümlerin kullanılması, hem tat hem de doku açısından gerçekten harika bir deneyim sunuyor. Üzümler, kekin içerisine doğal bir tatlılık ve nem katarken, piştikçe de yumuşak bir doku kazanıyor. Ayrıca, üzümlerin meyvemsi tadı, kekin lezzetini zenginleştiriyor.
Çeşitlendirme Fikirleri
Tarife ekleyeceğiniz tarçın gibi baharatlar, kekin aromalarını artırarak daha zengin bir tat profili elde etmenizi sağlar. Farklı meyveler kullanarak da çeşitlendirme yapabilirsiniz; örneğin, elma veya armut gibi meyveler de harika bir uyum sağlayabilir.
İçecek Önerisi
Bu kekin yanına en iyi gidecek içeceklerden biri, hafif bir bitki çayı ya da soğuk bir limonata olabilir. Bu içecekler, kekin tatlılığını dengeleyerek harika bir uyum sağlar.
Tam Buğday Ununun Etkisi
Tam buğday ununun kekin dokusunu nasıl etkilediği konusunda deneyimlerim var. Tam buğday unu, beyaz una göre daha fazla lif ve besin maddesi içerdiği için kekin dokusunu biraz daha yoğun ve ağır hale getirebilir. Ancak, bu aynı zamanda kekin besin değerini artırır. Eğer tam buğday unu kullanacaksanız, biraz daha sıvı eklemeyi düşünebilirsiniz, böylece kekin yumuşaklığını koruyabilirsiniz.