Çıtır patates çubukları, atıştırmalık olarak tercih edilen ve özellikle çocukların büyük ilgisini çeken lezzetlerden biridir. Hem evde hazırlamak oldukça kolay hem de misafirler için sunulabilecek harika bir alternatiftir. Bu tarif, patateslerin çıtır çıtır bir dış kaplama ile buluşarak, içinin yumuşak kalmasını sağlar. İşte çıtır patates çubukları için gereken malzemeler ve hazırlanış aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patatesleri soyun ve uzun çubuklar halinde kesin. 2. Kesilen patatesleri bir kapta su ile 15-20 dakika bekletin. Bu, patateslerin nişastasını atarak daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. 3. Süre dolduktan sonra patatesleri sudan çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın. 4. Bir kasede un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. 5. Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın. 6. Üçüncü bir kapta galeta ununu hazırlayın. 7. Patates çubuklarını önce un karışımına, ardından yumurta karışımına, son olarak da galeta ununa bulayın. 8. Kızartma tavanızda bolca ayçiçek yağını ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, patates çubuklarını dikkatlice tavaya yerleştirin. 9. Patateslerin her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. 10. Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. 11. Sıcak servis yaparak, yanında ketçap veya mayonez ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık 4 porsiyonluk besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerÇıtır patates çubukları, hem pratik bir atıştırmalık hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun! |
Gerçekten harika bir tarif! Çıtır patates çubukları, özellikle çocuklar için vazgeçilmez bir atıştırmalık oluyor. Patatesleri suya bekletmek, çıtırlık açısından ne kadar etkili bir yöntem, bunu denemek için sabırsızlanıyorum. Farklı baharatlarla zenginleştirmek de harika bir fikir! Acaba bu tarife eklemek için başka hangi baharatları önerirsiniz? Ayrıca, fırında pişirme alternatifini de merak ediyorum; zeytinyağı ile nasıl bir tat alıyor? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazHammade, yorumunuz için teşekkür ederim!
Patatesleri Suya Bekletmek: Suya bekletmenin patateslerin çıtırlığını artırdığı doğru, çünkü nişastayı dışarı alarak daha gevrek bir doku elde etmemizi sağlıyor.
Baharat Önerileri: Tarife eklemek için çok sayıda baharat kullanabilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu, paprika, karabiber ve kekik oldukça lezzetli olur. Ayrıca, parmesan peyniri ile birlikte kullanmak da güzel bir tat katabilir.
Fırında Pişirme Alternatifi: Fırında pişirirken zeytinyağı kullanmak, patateslere harika bir aroma ve lezzet katacaktır. Zeytinyağı ile birlikte biraz tuz ve baharatlar ekleyerek, daha sağlıklı ve çıtır çıtır bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Denemek için sabırsızlanmanız harika! Sonuçları merakla bekliyorum. Afiyet olsun!