Düdüklüde tavuklu dövme pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pilavın yapımında kullanılan dövme buğday, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de zengin aroması ile yemek masalarına şıklık katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİlk olarak dövme buğdayı bir süre su içinde bekletmek, pişirme süresini kısaltacak ve daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Buğdayı en az 2 saat öncesinden ıslatmanızı öneririz.1. Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 2. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafı da güzelce mühürleyin. 4. Önceden ıslatılmış dövme buğdayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Tavuk suyunu (veya suyu), tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak defne yaprağını ekleyin. 6. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. 7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve buharın çıkması için birkaç dakika bekleyin. 9. Tavuk etlerini çıkarın ve didikleyin, ardından pilav ile karıştırın. 10. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Servis ÖnerileriDüdüklüde tavuklu dövme pilavı, yanında turşu veya yoğurt ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, pilavın üzerine kızartılmış badem veya ceviz eklemek, yemeğin dokusunu zenginleştirebilir. Besin Değerleri1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) düdüklüde tavuklu dövme pilavı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerDövme buğday, lif açısından zengin bir gıda maddesidir ve sindirim sistemine olan faydaları ile bilinir. Ayrıca, pilavın pişirilmesi sırasında kullanılacak tavuk suyu, yemeğe ekstra bir lezzet katacak ve besin değerini artıracaktır. Bu tarif, aynı zamanda aile yemekleri veya misafir davetleri için ideal bir seçenektir. Düdüklüde tavuklu dövme pilavı, pratikliği ve lezzeti ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir yemektir. Herkesin kolayca hazırlayabileceği bu tarif, Türk mutfağının geleneksel tatlarını modern bir dokunuşla sunmaktadır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Düdüklüde tavuklu dövme pilavı, hem pratik oluşu hem de lezzetiyle aile yemeklerine çok uygun. Dövme buğdayın sağlıklı bir alternatif olduğunu biliyoruz, peki sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı? Özellikle sebze eklemek gibi alternatifler aklınıza geliyor mu? Ayrıca pilavın yanında servis edilecek turşular veya yoğurt hakkında da düşünceleriniz neler?
Cevap yazMerhaba Özyurt,
Tarifin gerçekten harika olduğunu düşünüyorum! Düdüklüde tavuklu dörme pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Eklenebilecek Malzemeler konusunda, sebzeler kesinlikle bu tarife renk ve lezzet katacaktır. Örneğin, havuç, bezelye veya ıspanak gibi sebzeler pilavın içine eklenebilir. Bu sayede hem besin değerini artırmış olursunuz hem de görsel olarak daha cazip hale getirebilirsiniz.
Servis Önerileri açısından, pilavın yanına turşu servis etmek, yemeğe harika bir ekleme olabilir. Turşular, özellikle asidik tatlarıyla pilavın lezzetini dengeleyerek güzel bir kontrast sağlar. Ayrıca, yoğurt da hem hafifliğiyle hem de ferahlatıcı etkisiyle mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Özellikle sarımsaklı yoğurt, bu yemeğin lezzetini daha da artırabilir.
Tarife eklemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun hale getirmek, yemeğinizi daha da keyifli kılacaktır. Afiyet olsun!