Etli Bulgur Köftesi Sulu Tarifi ve Malzemeleri

Etli bulgur köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bulgur ve etin birleşimiyle hazırlanan bu doyurucu yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Kalabalık sofralar için ideal olan tarif, zengin içerikleriyle sofralara renk katıyor.
04 Ekim 2024
Etli bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, bulgurlu köftelerin et sosuyla bir araya gelmesiyle oluşturulan doyurucu bir tarif olarak öne çıkar. Hem besleyici hem de lezzetli olan etli bulgur köftesi, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunar.

Malzemeler


Etli bulgur köftesi sulu tarifinin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su (sos için)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Etli bulgur köftesi sulu tarifinin hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır:
  • İlk olarak, ince bulguru geniş bir kâseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
  • Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, domates ve biber salçasını ekleyin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen olması için yaklaşık 5-10 dakika yoğurmaya devam edin.
  • Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekil verin.
  • Ayrı bir tencerede, zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek hafifçe kızartın. Köfteleri çok fazla pişirmeden, dış yüzeyinin hafifçe renk almasını sağlayın.
  • Kızaran köftelerin üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Etli bulgur köftesi, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir. Ayrıca, yanında pilav veya ekmek ile de tüketilebilir. Yemeklerinizde daha fazla renk ve lezzet katmak için maydanoz veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli bulgur köftesi, zengin besin değerleriyle doludur. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) etli bulgur köftesinin besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Etli bulgur köftesi, aynı zamanda gluten intoleransı olan bireyler için uygun olmayabilir. Bu nedenle, gluten içermeyen alternatifler kullanarak bu tarifi modifiye etmek mümkündür. Ayrıca, köftelerin iç harcını zenginleştirmek için çeşitli sebzeler eklenebilir; havuç, patates veya kabak gibi sebzeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalıdır. Etli bulgur köftesi sulu, hem pratik bir tarif olması hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hibe 03 Ekim 2024 Perşembe

Etli bulgur köftesi tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Özellikle kalabalık sofralarda sunulabilecek doyurucu bir yemek olması beni cezbetti. Malzemelerin hepsi elimde mevcut, yalnızca kıyma almak kaldı. Hazırlık aşamaları da oldukça pratik görünüyor. Sizce bu köfteleri yanında yoğurtla mı, yoksa salatayla mı servis etmek daha iyi olur? Ayrıca, sebzeleri harca eklemek gerçekten lezzetini artırır mı? Denediğimde sevdiklerimle paylaşmayı düşünüyorum, umarım beğenirler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Hibe,

Etli Bulgurlar Köftesi tarifini denemek istemen harika! Kalabalık sofralarda gerçekten doyurucu bir seçenek. Kıymanı alıp hazırlıklara başladığında, misafirlerin beğeneceği bir lezzet sunmuş olacaksın.

Servis Önerisi olarak, yoğurt ile birlikte sunmak, köftelerin lezzetini daha da ön plana çıkarır. Yoğurt, köftelerin yumuşak dokusuyla harika bir uyum sağlar. Ancak, eğer taze bir salata yaparsan, bu da yemeğin yanında ferah bir seçenek sunar. İkisini de deneyip hangisinin daha çok beğenildiğini görebilirsin!

Sebze Eklemeleri konusuna gelince, harcına sebze eklemek kesinlikle lezzetini artırır. Özellikle rendelenmiş havuç, kabak veya ince doğranmış soğan gibi sebzeler, hem tat hem de besin değeri açısından zenginleştirecektir.

Sevdiklerinle paylaşmayı düşündüğün bu lezzetli tarifin, kesinlikle beğenileceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni