İncirli üzümlü kek tarifi ve malzemeleri

İncirli üzümlü kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği olarak, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu kek, taze ve kuru meyvelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. İncir ve üzüm, kekin hem besin değerini artırır hem de ona özel bir aroma kazandırır.

Kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir incirli üzümlü kek hazırlayabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir cam karıştırma kabına alın. Karışım beyazlaşana kadar mikserle çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Meyvelerin Eklenmesi: Doğranmış kuru incir ve kuru üzümü hamura ekleyin. Dikkatlice karıştırarak meyvelerin hamura dağılmasını sağlayın.

5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İncirli üzümlü kekin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 55 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g
• Şeker: 20 g

İncirli üzümlü kek, taze meyvelerle zenginleştirilerek farklı versiyonlar da yaratılabilir. Örneğin, ceviz veya badem eklemek, kekin besleyici değerini artırırken farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu ile süslemek, sunumunu daha çekici hale getirebilir. İncir, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlarken; üzüm, antioksidan özellikleri ile bilinir. Bu nedenle, incirli üzümlü kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak sofralarınızı süsleyebilir.