Şerbetli Elmalı Kurabiye tarifi, misafirlerinizi etkilemek ve evinizin yıldızı olmanızı sağlamak için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu lezzetli ve farklı tarif, yapımı kolay bir kurabiye deneyimidir. Eğer daha önce bu tarifi denemediyseniz, tadına baktıktan sonra ne kadar kayıp yaşadığınızı anlayacaksınız. Şerbetli Elmalı Kurabiye Gerekli Malzemeler
İç Harcı için
Şerbeti için
Şerbetli Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?Şerbetli Elmalı Kurabiye yapımına, şerbeti hazırlayarak başlayın. Ufak bir tencereye toz şeker ve suyu alıp, önce tahta kaşıkla şekerin erimesini sağlayın. Ardından tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynama noktasına ulaştıktan sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika boyunca kaynatın. Sonrasında limon suyunu ekleyip, iki dakika daha kaynatarak şerbeti ocaktan alın. Kurabiyenin iç harcı için elmayı soyup, rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Rendelediğiniz elmayı bir tavaya toz şekerle birlikte alıp, elma suyunu çekene kadar kavurun. Ocaktan almadan bir dakika önce çekilmiş fındık içi ve tarçını ekleyin. Karıştırarak iç harcın soğuması için ocaktan alın. Hamuru hazırlamak için yoğurt, tereyağı, toz şeker ve yumurtayı rahatça yoğurabileceğiniz bir kapta birleştirin. Elinizle malzemeleri birbirine yedirin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırdığınız malzemelere ekleyin. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru, tereyağını kullandığınız için buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Daha sonra dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına hazırladığınız elmalı harcı koyup yuvarlayarak, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Fırını 170 dereceye ısıtıp, kurabiyeleri fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp, soğuttuğunuz şerbete batırın. Şerbet içinde birkaç saniye bekleterek şerbeti çekmesini sağlayın. Hazır hale gelen kurabiyelerin üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun. Servisi/SunumuŞerbetli Elmalı Kurabiye tarifini sunumunu zenginleştirmek için Hindistan cevizi, ince çekilmiş ceviz içi ya da fındık kullanabilirsiniz. Bu malzemelerden seçtiğiniz herhangi birini düz bir tabağa alıp, şerbetten aldığınız kurabiyeyi bulayabilirsiniz. Püf NoktalarıŞerbetli Elmalı Kurabiye tarifinde kabartma tozu bir tatlı kaşığı kullanılmıştır. Bu ölçünün az olması nedeniyle bir paket kabartma tozu kullanmaktan kaçının. Aksi takdirde, kurabiyeler pişerken fırında dağılabilir veya üzerleri fazla çatlayarak görünümü bozulabilir. Hamuru dinlendirmeden kurabiye yapımına başlarsanız, şekil vermeniz oldukça zor olacaktır. |
Bu tarif gerçekten çok ilgi çekici görünüyor! Şerbetli elmalı kurabiyelerin yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit, fakat sonuçta ortaya çıkan lezzet muhteşem olmalı. Özellikle misafirler için hazırlamak istediğim bir tarif, bu yüzden bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Elmada ve fındıkta kullanılması gereken oranları merak ediyorum, acaba elmanın tatlılığı kurabiyenin genel tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca, şerbetin doğru kıvamda olması için dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Dinlendirme süresi hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Çünkü hamurun dinlendirilmesi gerektiği kesin ama bu sürecin sonuç üzerindeki etkisi hakkında daha fazla bilgi almak isterim. Sunum önerileri de harika, özellikle hindistan cevizi ile süslemek ilgimi çekti. Denediğimde misafirlerimden alacağım geri dönüşleri de çok merak ediyorum. Bu tarifin altından kalkabilirsem, eminim herkes çok beğenecek!
Cevap yazHürygül,
Tarifin Lezzeti
Şerbetli elmalı kurabiyeler gerçekten de harika bir seçim. Elmanın tatlılığı, kurabiyenin genel tadını zenginleştirirken, fındık da kıvam ve lezzet katıyor. Elmanın tatlılık oranı, kullandığın elma türüne bağlı olarak değişebilir; tatlı elmalar kurabiyenin lezzetini artırırken, ekşi elmalar dengeleyici bir unsur olabilir. Fındık miktarı ise, istersen daha yoğun bir fındık tadı almak için artırılabilir.
Şerbetin Kıvamı
Şerbetin doğru kıvamda olması için kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirmen yeterli olacaktır. Şerbetin koyuluğu, kurabiyelerin yumuşaklığı ile doğrudan etkilidir; bu yüzden, kıvamı biraz akışkan bırakmak iyi bir fikir olabilir.
Dinlendirme Süresi
Hamurun dinlendirilmesi, glutenin dinlenmesi ve kurabiyenin daha iyi bir dokuya sahip olması açısından önemlidir. Dinlendirme süresi genellikle 30 dakika ile 1 saat arasında olmalıdır. Bu süre, hamurun daha kolay şekil almasına ve pişirme sırasında daha düzgün bir şekilde kabarmasına yardımcı olur.
Sunum Önerileri
Hindistan cevizi ile süslemek gerçekten güzel bir fikir! Ayrıca, kurabiyeleri servis etmeden önce üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsin. Misafirlerinin geri dönüşleri de kesinlikle ilgi çekici olacak; bu tarifle onlara unutulmaz bir lezzet sunacağından eminim. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!