Beşamel soslu salçalı makarna, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir yemek seçeneğidir. İki farklı sosun mükemmel uyumu ile hazırlanan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir. Makarna, beşamel sos ve salçanın birleşimi, lezzetli bir deneyim sunarken, besin değerleri açısından da oldukça doyurucudur. Malzemeler
Beşamel Sosun HazırlanışıBeşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve birçok yemeğin lezzetini artırmak için kullanılır. Beşamel sosun hazırlanışı oldukça basittir.1. Öncelikle bir tencerede tereyağını eriterek başlayın. 2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Unun rengi değişmeden, 1-2 dakika kadar kavrulması yeterlidir. 3. Ardından sütü yavaş yavaş eklerken, bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. 4. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. 5. Sos hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Salçalı Sosun HazırlanışıSalçalı sos, makarnanın temel lezzetini oluşturan bir diğer önemli unsurdur. İşte salçalı sosun hazırlanışı: 1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Domates püresi ve domates salçasını ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. 4. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Makarnanın Pişirilmesi ve Birleştirilmesi1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. 2. Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. 3. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin. 4. Pişen makarnayı salçalı sos ile birleştirin ve iyice karıştırın. 5. Hazırladığınız beşamel sosu makarnanın üzerine dökün ve karıştırın. 6. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Servis ÖnerisiBeşamel soslu salçalı makarna, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve taze otlarla (maydanoz, fesleğen gibi) süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriOrtalama 1 porsiyon (250 gram) Beşamel Soslu Salçalı Makarna için besin değerleri:- Kalori: 400 kcal- Protein: 15 g- Karbonhidrat: 55 g- Yağ: 15 g- Lif: 3 gBu tarif, hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle ideal bir aile yemeği seçeneğidir. Ayrıca, farklı sebzeler veya et ürünleri ekleyerek tarifi çeşitlendirmek mümkündür. Beşamel sosun zengin dokusu ve salçanın aroması, bu makarnayı özel bir lezzet haline getirir. |
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Beşamel sos ve salçalı sosun birleşimiyle hazırlanan makarnanın tadını merak ediyorum. Özellikle misafirler için hazırlamak harika bir fikir! Peki, bu tarifteki malzemelerin yerine farklı sebzeler veya et ürünleri eklemek isterseniz, hangi malzemeleri tercih edersiniz? Beşamel sosun zengin dokusu ve salçanın aromasının yanında ne tür eklemeler yapmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Uğursay,
Tarifin gerçekten iştah açıcı göründüğünü belirttiğin için çok sevindim! Beşamel sos ve salçalı sosun birleşimi hem lezzet olarak zenginlik katıyor hem de görsel olarak etkileyici bir sunum sağlıyor.
Eğer malzemeleri değiştirmek istersen, sebzelerle oynamak harika bir fikir. Mesela, ıspanak, brokoli veya mantar gibi sebzeler ekleyebilirsin. Bu sebzeler hem besin değerini artırır hem de yemeğin tadına farklı bir boyut kazandırır. Ayrıca, et ürünleri olarak tavuk, kıyma veya sucuk eklemek de düşünülebilir. Tavuk, yemeğe hafif bir lezzet katarken, sucuk daha baharatlı bir tat verir.
Beşamel sosun zengin dokusuyla birlikte bu eklemeler de yemeğin genel tadını zenginleştirir. Denemek için farklı kombinasyonlar yaparak, misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunabilirsin. Afiyet olsun!