Tereyağlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, özellikle tereyağının verdiği zengin tat ile dikkat çeker. İç harcı ve böreğin hazırlanma yöntemi ile ilgili detayları aşağıda bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, iç harcı hazırlamak için beyaz peynir veya lor peynirini bir kabın içine alarak çatalla ezin. 2. İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. İsterseniz bir yumurta ve karabiber de ekleyebilirsiniz. 3. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırarak bir sos hazırlayın. 4. Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız yağ karışımından sürün. 5. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın. Ardından iç harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın. 6. Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek her katı yağlayın. En üst kat için son yufkayı serdikten sonra, kalan yağ karışımını sürün. 7. Yumurta sarısını üzerlerine sürerek isterseniz susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 9. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerTereyağlı tepsi böreği, farklı iç harçları ile zenginleştirilebilir. Ispanak, kıyma veya sebzelerle de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, böreği hazırlarken yufkaların arasına yoğurt veya süt eklemek, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Böreğin yapımında kullanılan tereyağı, sağlıklı yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir. Ancak, kalori miktarını da göz önünde bulundurmanız gerekmektedir. Özellikle diyet yapan bireylerin, porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri önerilir. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)Tereyağlı tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Afiyet olsun! |
Tereyağlı tepsi böreği yapmanın bu kadar pratik olduğunu bilmiyordum. Malzemelerin listesi de oldukça basit görünüyor. Özellikle iç harcında peynir ve maydanoz kullanılması, böreğe taze bir tat katacak gibi. Yufkaların arasına yoğurt ekleyerek yumuşak bir doku elde etme fikri de harika! Kendi tarifimle karşılaştırınca, tereyağının zengin lezzeti burada da öne çıkıyor. Porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerektiği uyarısı ise diyet yapanlar için önemli bir nokta. Fırında pişerken yayılan kokuları düşününce, bu böreği mutlaka denemek istiyorum! Hemen tarifin uygulama aşamasına geçmeliyim.
Cevap yazSayın Ünalan,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Tereyağlı tepsi böreği tarifinin pratikliğini keşfetmeniz gerçekten sevindirici. Malzeme listesinin basitliği, çoğu zaman lezzetli bir yemeğin anahtarıdır. İç harcında peynir ve maydanoz kullanılması, gerçekten de taze ve hafif bir tat katıyor.
Yufkaların arasına yoğurt ekleyerek yumuşak bir doku elde etme fikri ise, hem lezzet hem de dokusuyla böreği zenginleştiriyor. Tereyağının zengin lezzetinin öne çıkması da tarifin en güzel özelliklerinden biri.
Son olarak, porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerektiği uyarınız diyet yapanlar için oldukça önemli bir nokta. Fırında pişerken yayılan kokular gerçekten iştah açıcı! Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim. Umarım sonuç harika olur. Afiyet olsun!