Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak mercimek çorbası, hem vücut ısısını artırır hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu makalede, 8 kişilik düdüklü tencerede mercimek çorbası tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Aşağıda, 8 kişilik mercimek çorbası için gerekli malzemeler listelenmiştir: - 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 8 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu (servis sırasında)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlama aşamaları verilmiştir: - Öncelikle, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
- Soğanı, havuçları ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.
- Düdüklü tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşince doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin ve karıştırın.
- 8 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte basıncı artırın. Basınç oluştuğunda, ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin.
- Pişirme süresi sonunda ateşi kapatın ve tencerenin basıncının düşmesini bekleyin.
- Basıç düştükten sonra kapağı açın ve çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yaparken, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları
Mercimek çorbası, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve birçok fayda sunar: - Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
- Demir, folik asit ve protein açısından zengindir.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur, doyurucu bir seçenektir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığını destekler.
Sonuç
8 kişilik düdüklü tencerede mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli çorba, kış aylarında sofralarınızı süsleyecek. Sağlık açısından pek çok faydası bulunan mercimek çorbasını, tarife uygun olarak hazırlayarak, sevdiklerinize sunabilirsiniz. Herkese afiyet olsun!
|
Mercimek çorbasının bu kadar besleyici ve lezzetli olduğunu öğrenince gerçekten çok sevindim. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar değerli olduğunu biliyorum. 2 su bardağı kırmızı mercimek kullanmak, çorbanın hem doyurucu olmasını sağlıyor hem de besin değerini artırıyor. Ayrıca, düdüklü tencerede pişirilmesi de zaman kazandırıyor. Doğranmış sebzelerin ve baharatların birleşimiyle nasıl bir aroma elde edileceğini merak ediyorum. Özellikle limon suyu eklemenin, çorbaya taze bir tat katacağı kesin. Bu tarife uygun şekilde hazırlandığında, besin değerleriyle dolu bir çorba çıkacağına eminim. Kış günlerinde ailemle birlikte bu tarifi denemek harika olacak! Sıcak bir tabak mercimek çorbası eşliğinde güzel anılar biriktirmek için sabırsızlanıyorum. Sizce de böyle sağlıklı ve lezzetli bir çorba, özellikle soğuk günlerde sofrayı şenlendirmek için mükemmel bir seçenek değil mi?
Cevap yazMerhaba Yonca,
Mercimek çorbasının besleyiciliği ve lezzeti hakkında düşündüklerin gerçekten çok hoş. Kış aylarında sıcak bir çorbanın verdiği huzur ve sıcaklık, insanın ruhuna iyi geliyor. 2 su bardağı kırmızı mercimek kullanmanın, hem doyuruculuğu artırdığı hem de besin değerini yükselttiği konusunda kesinlikle haklısınız. Düdüklü tencerede pişirmenin zaman kazandırması da büyük bir avantaj.
Aromalar ve Limon Suyu konusundaki merakınızı anlıyorum. Doğranmış sebzeler ve baharatlar bir araya geldiğinde gerçekten muhteşem bir aroma ortaya çıkıyor. Limon suyu eklemek ise çorbanıza ferah bir tat katacaktır. Bu, özellikle kış aylarında taze bir nefes almak için harika bir yöntem.
Ailenizle birlikte bu tarifi denemeniz harika bir fikir! Sıcak bir tabak mercimek çorbası eşliğinde güzel anılar biriktirmek, kış günlerine ayrı bir tat katacaktır. Kesinlikle, sağlıklı ve lezzetli bir çorbanın soğuk günlerde sofraları şenlendirmek için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Deneyimlerinizle ilgili paylaşımlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum!