Lorlu kaşarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, lor peyniri ve kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hamurunun gevrekliği ve iç harcının lezzetiyle bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. MalzemelerBörek hamuru için:
İç harcı için:
Üzeri için:
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle hamur için unu geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. 2. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın. 3. İç harcı hazırlamak için lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, karabiber ve pul biberi bir kasede karıştırın. 4. Açtığınız hamurun ortasına bir miktar iç harcı koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, böreği istediğiniz şekilde şekillendirin. 5. Tüm börekleri hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerLorlu kaşarlı börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; ıspanak, mantar veya patates gibi sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, börekleri dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda kolayca pişirebilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirmek de mümkündür. Besin Değerleri1 porsiyon (1 börek) için yaklaşık besin değerleri:
Bu tarifle, hem lezzetli hem de besleyici bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu lorlu kaşarlı börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle iç harcında lor ve kaşar peynirinin birleşimi harika görünüyor. Hamurun gevrekliğini sağlamak için dinlendirilmesi gerektiği kısmı da dikkate alacağım. Ayrıca, içine sebzeler ekleyerek zenginleştirme fikri de çok hoş. Sadece kahvaltıda değil, günün her saatinde tüketilebilecek bir lezzet. Fırında pişerken evin mis gibi kokacağına eminim. Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyisi olur?
Cevap yazYersel,
Börek Tarifine İlginiz
Lorlu kaşarlı börek tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! İç harcında lor ve kaşar peynirinin birleşimi, gerçekten de harika bir tat uyumu oluşturuyor. Ayrıca hamurun dinlendirilmesi, o gevrek dokuyu elde etmek için oldukça önemli bir adım.
Sebze Önerileri
Sebzelerle zenginleştirme fikriniz de çok güzel! Ispanak, pırasa veya kabak gibi sebzeler ekleyerek hem lezzetli hem de besleyici bir börek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, bir miktar soğan soteleyerek eklemek de tatlı bir aroma katacaktır.
Fırında Pişirme Keyfi
Fırında pişerken evin mis gibi kokması, gerçekten de sabırsızlıkla beklenilecek bir durum. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir lezzet ortaya çıkarırsınız!