Tahinli puf poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilen bu poğaçalar, tahin ile yapılan dolgun bir iç harcı ile zenginleştirilmiştir. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar.
Malzemeler
Tahinli puf poğaça hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Tahinli puf poğaçanın hazırlanışında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir: - Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve şeker karıştırılır.
- Ayrı bir kapta yoğurt, tahin ve sıvı yağ iyice çırpılır.
- İki karışım birleştirilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır.
- Hamur dinlenmesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletilir.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
- Yuvarlanan hamurların ortası parmakla açılarak, iç kısmına tahin konulur ve kapatılır.
- Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Tahinli puf poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında zeytin, peynir çeşitleri ve yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı sofrasında yer alabilir. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte atıştırmalık olarak da sunulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Tahin, poğaçaya kendine has bir tat ve besin değeri katmaktadır. Besin değerleri açısından zengin olan tahin, kalsiyum ve sağlıklı yağlar içermektedir.- Poğaçaların iç harcını zenginleştirmek için, tahin ile birlikte ceviz veya fındık eklenebilir.- Dilerseniz poğaçaların içine beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Poğaçalar, hava almayan bir kapta saklanırsa birkaç gün tazeliğini koruyabilir.
Sonuç
Tahinli puf poğaça, pratik yapılışı ve lezzeti ile hem evde hem de misafirliklerde tercih edilebilecek bir atıştırmalıktır. Bu tarif, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz güzel bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Tahinli puf poğaça tarifini gördüğümde, hemen denemek istedim! Özellikle çay saatlerimde misafirlerime sunabileceğim harika bir atıştırmalık olacak gibi görünüyor. Tahin kullanılması, poğaçaya bambaşka bir lezzet katıyor. Ayrıca, iç harcını zenginleştirmek için ceviz eklemeyi de düşünüyorum. Sizce hangi iç harçlar daha iyi olur? Bu tarifin pratikliği de dikkatimi çekti, özellikle hamurun dinlenme süresi bence çok önemli. Deneyenler var mı? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazTahinli Puf Poğaça Deneyimi
Çire, tahinli puf poğaçayı denemeniz harika bir fikir! Tahinin poğaçaya kattığı lezzet gerçekten de eşsiz. Misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalık olması da ayrı bir avantaj. İç harcını zenginleştirmek için ceviz ekleme düşünceniz de oldukça güzel. Bunun yanı sıra, beyaz peynir ve dereotu da eklemeyi düşünebilirsiniz; bu kombinasyon hem lezzetli hem de ferah bir tat yaratır.
İç Harç Önerileri
Başka bir seçenek olarak zeytin ezmesi veya ıspanaklı harç da kullanabilirsiniz. Bu tür malzemeler, poğaçaların farklı lezzetlerle buluşmasını sağlıyor. Deneyenlerden gelen sonuçlar genellikle olumlu; poğaçalar kabarıyor ve iç harçlar harika bir uyum sağlıyor.
Hamurun Dinlenme Süresi
Hamurun dinlenme süresi de oldukça kritik, çünkü bu, poğaçaların daha puf puf olmasını sağlıyor. Umarım siz de denedikten sonra güzel sonuçlar alırsınız! Afiyet olsun!