Şehriyesiz bulyonlu pilav, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir pilav çeşididir. Özellikle bulyon kullanılması, pilava derin bir lezzet katarken, şehriye kullanılmaması nedeniyle sade ve hafif bir seçenek sunar. Bu tarifin temelinde pirinç, su veya bulyon ve çeşitli baharatlar bulunmaktadır. Şehriyesiz bulyonlu pilav, hem besleyici hem de pratik bir yemek alternatifi arayanlar için ideal bir tercihtir. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Pirinç Hazırlığı: İlk olarak pirinçleri bir kapta bol su ile yıkayın. Pirinçlerin nişastasının azalması için en az 2-3 kez su değiştirerek yıkayın. Ardından, yıkanmış pirinçleri 20-30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi pişmesini ve tane tane olmasını sağlar. 2. Yağda Kavurma: Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, önceden ıslatılmış pirinçleri tencereye ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Bu aşama, pirincin lezzetini artırır. 3. Bulyon Ekleme: Kavrulan pirinçlerin üzerine bulyonu ekleyin. Bulyonun önceden kaynamış olması, pilavın daha çabuk pişmesini sağlar. Eğer bulyon kullanmıyorsanız, normal su ekleyerek tuz ve baharatları da ilave edebilirsiniz. 4. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın buharının içinde kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. 5. Servis: Dinlenmiş pilavı hafifçe karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 porsiyon için)Şehriyesiz bulyonlu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilecek bir yemektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle bulyon kullanımı ile pilava katılan lezzet, bizim gibi yoğun çalışanlar için mükemmel bir çözüm. Pirinçlerin yıkanması ve bekletilmesi aşaması, gerçekten tane tane bir pilav elde etmek için önemli bir adım. Tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulması da pilavın lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, safran eklemek özel günlerde kullanmak için güzel bir fikir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde, bu tarif gerçekten sofraları süsleyecek gibi duruyor! Denemek için sabırsızlanıyorum. Siz bu tarifi daha önce denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Kayra Alp,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin detaylarına verdiğiniz önem gerçekten dikkat çekici. Bulyon kullanımı, lezzeti artırmanın yanı sıra, yoğun çalışanlar için zaman kazandıran bir yöntem. Pirinçleri yıkayıp bekletmek, tane tane bir pilav elde etmek için kritik bir adım olduğunu belirttiğiniz gibi, gerçekten de bu aşama atlanmamalı. Tereyağı veya zeytinyağı ile kavurma işlemi de pilavın zenginliğini artırıyor.
Safran ekleme fikriniz ise özel günlerde gerçekten harika bir dokunuş olacaktır. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesiyle sofraları şenlendirecek bir tarif ortaya çıkacağı kesin. Ben de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Daha önce denemedim ama sizin gibi meraklı birinin deneyimlerini duymak çok keyifli. Tarifi denediğinizde nasıl bulduğunuzu merakla bekleyeceğim!