Terbiyeli sütlü şehriye çorbası, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Süt ve yumurta ile zenginleştirilen bu tarif, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıHazırlık aşamasında öncelikle şehriyelerin haşlanması gerekmektedir. Bu işlem için, bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya şehriyeleri ekleyin ve üzerini kapatarak yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanan şehriyeleri süzün ve bir kenara alın.Ardından, aynı tencerede sıvı yağı ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. Daha sonra, haşlanmış şehriyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine 1 litre sütü ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorbanın kaynamaya başladığında, yumurta sarısını bir kasede çırpın. Çorbanın bir miktarını yumurta sarısına ekleyerek ılıştırın ve ardından bu karışımı çorbanın içine dökün. Bu işlem, yumurta sarısının kesilmesini önleyecektir. Çorbanız kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirerek çorbanızın kıvamını almasını sağlayın. Servis ÖnerileriTerbiyeli sütlü şehriye çorbası sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri sunarak tatlandırmak da mümkündür. Besin DeğerleriBir porsiyon terbiyeli sütlü şehriye çorbası (yaklaşık 200 ml) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerTerbiyeli sütlü şehriye çorbası, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, evde kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Süt ve yumurta içeriği sayesinde kemik sağlığına katkı sağlar. Ayrıca, şehriye kullanımı ile çorbanın doyuruculuğu artırılmış olur. Alerjisi olan bireyler için, süt yerine bitkisel süt alternatifleri kullanılabilir. Çorbanın içerisine sebzeler ekleyerek daha zengin bir tat elde etmek de mümkündür. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif olan terbiyeli sütlü şehriye çorbası, sofralarınıza lezzet katacaktır. |
Bu çorbanın tarifini gördükten sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında hafif ama doyurucu bir seçenek arayanlar için harika bir alternatif gibi görünüyor. Malzemeleri oldukça basit ve evde kolayca bulunabilecek şeyler. Süt ve yumurta ile zenginleştirilmesi, çorbaya ekstra bir besin değeri katıyor. Ayrıca, üzerine taze nane veya limon dilimleri eklemek gerçekten güzel bir dokunuş. Sizce bu çorbanın en güzel yanı nedir? Alerjisi olanlar için bitkisel süt alternatifleri kullanılması da çok pratik bir çözüm! Deneyip deneyimlerinizi paylaşmayı düşünür müsünüz?
Cevap yazDuysal,
Tarifin Kolaylığı
Gerçekten de çorbanın tarifinin basit olması, onu denemek için büyük bir avantaj sağlıyor. Evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, kış aylarında sıkça tercih edilecek bir seçenek haline getiriyor.
Besin Değeri
Süt ve yumurta ile zenginleştirilmesi, çorbanın hem lezzetini hem de besin değerini artırıyor. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemine destek olabilecek bir tarif.
Sunum Önerileri
Taze nane veya limon dilimleri eklemenin çorbaya kattığı ferahlık harika bir dokunuş. Sunum açısından da göz alıcı bir görünüm sağlıyor.
Alerji Durumları
Alerjisi olanlar için bitkisel süt alternatiflerinin kullanılması, tarifin daha geniş bir kitleye hitap etmesini sağlıyor. Bu yönüyle de oldukça pratik bir çözüm sunuyor.
Deneyimlerinizi paylaşmanızı dört gözle bekliyorum. Umarım denedikten sonra beğenirsiniz!