Özlü Kayısılı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Özlü kayısılı kek, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Kayısı ve üzüm gibi besleyici malzemelerin birleşimi, keke hem tat hem de besin değerleri açısından zenginlik katmaktadır. Bu makalede, özlü kayısılı kekin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
Özlü kayısılı kekin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Özlü kayısılı kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: - Yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır.
- Çırpılmış yumurta karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Doğranmış kuru kayısı ve üzümü de ekleyip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Özlü kayısılı kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon ölçüsüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 1 dilim (yaklaşık 100 gram) özlü kayısılı kekin besin değerleri yaklaşık olarak: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Lif: 2 g
- Şeker: 15 g
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha zengin bir lezzet elde etmesi için iç harcına ceviz veya fındık eklenebilir.- Kuru kayısı ve üzüm yerine taze meyvelerle de kek hazırlanabilir; bu, kekin dokusunu ve lezzetini değiştirecektir.- Özlü kayısılı kek, hava geçirmez bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir.- Kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya krem şanti ile süslenerek servis edilebilir. Özlü kayısılı kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile göz dolduran bir tatlıdır. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet hazırlayabilirsiniz. |
Bu özlü kayısılı keki denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle çay saatlerinde hafif ve lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için gerçekten ideal. Kayısı ve üzüm gibi besleyici malzemelerin kullanılması ise keke hem tat hem de besin değeri katıyor. Malzeme listesi oldukça sade ve hazırlanışı da basit gibi görünüyor. Yumurta ve toz şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken nokta, karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalı demişsiniz. Bu aşamada, kekin kabarması için gerçekten önemli olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, kuru kayısı ve üzüm ekleme kısmı da oldukça cazip; bu malzemelerin kekin lezzetini artıracağını düşünüyorum. Fırında pişirme süresinin kontrol edilmesi gerektiği de önemli bir detay. İçinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan kullanmak pratik bir çözüm. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için başka hangi yöntemler var merak ediyorum. Besin değerleri ise oldukça makul görünüyor. 250 kcal gibi bir enerji değeri, tatlı isteyenler için fazla abartılı değil. Ekstra bilgiler kısmında da ceviz veya fındık eklenebileceği belirtilmiş; bu da keke farklı bir doku ve lezzet katabilir. Son olarak, havada kalma süresinin birkaç gün olduğu ve hava geçirmez kapta saklanmasının gerektiği bilgisi de oldukça faydalı. Lezzetli bir tatlı hazırlamak için bu tarifi mutlaka deneyeceğim.
Cevap yazMerhaba Erüstün,
Yorumunuz için teşekkürler! Özlü kayısılı kekin çay saatleri için mükemmel bir seçim olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin besleyici olması gerçekten de keke hem sağlık hem de lezzet katıyor. Yumurta ve toz şekerin çırpılması aşamasındaki detaylara dikkat etmeniz harika; bu adım kekin kabarması için oldukça kritik.
Kuru kayısı ve üzüm eklemenin kekin tadını zenginleştireceği konusunda hemfikiriz. Fırında pişirme süresinin kontrol edilmesi de çok önemli; kürdan kullanarak kekin pişip pişmediğini kontrol etmek pratik bir yöntemdir. Bunun yanı sıra, kekin kenarlarının hafifçe altın rengi aldığında ya da üzerine hafifçe bastırdığınızda geri geliyorsa piştiğini anlayabilirsiniz.
Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir tarif sunuyorsunuz. Ceviz veya fındık eklenmesi ise gerçekten farklı bir lezzet katabilir. Hava geçirmez kapta saklanması gerektiği bilgisinin de lezzetini koruma açısından çok faydalı olduğunu düşünüyorum. Tarifi denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, sonuçları merak ediyorum!
Afiyet olsun!