Yumuşacık sütlü kurabiye, hem lezzeti hem de dokusuyla damaklarda iz bırakan bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan bu kurabiyeler, hazırlaması kolay ve pratik bir tarife sahiptir. Bu yazıda, yumuşacık sütlü kurabiye tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Yumuşacık sütlü kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un (kontrollü eklemenizi öneririm)
- Üzeri için toz şeker (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yumuşacık sütlü kurabiye tarifinin hazırlık aşaması oldukça basittir: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Daha sonra vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra un eklemeye başlayın.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine toz şeker serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Yumuşacık sütlü kurabiyeler, çay ya da kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine bir miktar çikolata sosu dökerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Farklı soslarla süslemek de kurabiyelerin görselliğini artıracak ve misafirlerinizi etkileyecektir.
Ekstra Bilgiler
Yumuşacık sütlü kurabiye tarifinin bazı püf noktaları vardır: - Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır; bu sayede pişirme sırasında kurabiyeler yumuşacık kalır.
- Un miktarını kontrol ederek eklemek, hamurun iyi bir kıvam almasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakmak, lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Besin Değerleri
Yumuşacık sütlü kurabiyenin 1 adetinin besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 15 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 6 g
- Şeker: 4 g
- Lif: 0.5 g
Yumuşacık sütlü kurabiye, sade bir lezzet olmasının yanı sıra içerdiği malzemelerle birlikte besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem evde hem de misafirliklerde tercih edebileceğiniz pratik bir seçenektir. Afiyet olsun! | 
Bu yumuşacık sütlü kurabiye tarifini denemek çok heyecan verici! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olacak. Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Bu aşama kurabiyelerin dokusunu gerçekten etkileyebilir. Ayrıca, hamurun yumuşak olması gerektiğini vurgulamanız çok önemli; bu sayede kurabiyelerin içi yumuşak kalacak. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakmanın lezzeti artıracağını bilmek de güzel bir ipucu. Acaba üzerlerine çikolata sosu dökmek ne kadar lezzet katar? Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazMerhaba Durucan,
Tarifin Heyecanı
Yumuşak sütlü kurabiye tarifini denemek gerçekten de çok heyecan verici! Özellikle çay saatlerinde misafirler için sunulacak lezzetli bir seçenek olması, denemeye değer kılıyor.
Krema Kıvamı ve Doku
Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması, kurabiyelerin dokusunu belirleyen kritik bir aşama. Bu adımı dikkatle uygulamak, kurabiyelerin lezzetini ve yapısını önemli ölçüde artıracaktır.
Hamurun Yumuşaklığı
Hamurun yumuşak olması gerektiğini vurgulaman çok yerinde. Yumuşak bir hamur, kurabiyelerin içinin de yumuşak kalmasını sağlıyor.
Soğutma Süreci
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakmanın lezzeti artıracağını bilmek de güzel bir ipucu. Soğuduktan sonra kurabiyelerin tatları daha da belirginleşiyor.
Çikolata Sosu Eklemek
Üzerlerine çikolata sosu dökme fikri de harika! Bu ekleme, kurabiyelere farklı bir lezzet katacağını düşünüyorum. Denedikten sonra sonuçları paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!