Tavuk etli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Tavuk etinin protein kaynağı olması ve sebzelerin vitamin ve mineral açısından zenginliği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. MalzemelerTavuk etli taze fasulye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yemeğin HazırlanışıTavuk etli taze fasulye yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Taze fasulyeleri ayıklayıp, ikiye bölebilirsiniz. 4. Domatesleri kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. 5. Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak, soğanları ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. 6. Daha sonra doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve etler beyazlaşana kadar kavurun. 7. Ardından doğranmış domatesleri ve biberi ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 8. Taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 9. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak sıcak suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. 10. Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyeler yumuşadığında yemek hazır demektir.11. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin Değeri ve FaydalarıTavuk etli taze fasulye, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunar:
SonuçTavuk etli taze fasulye, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, yaz aylarında sofralarınızı süsleyen güzel bir alternatiftir. Ayrıca, bu tarifin farklı varyasyonları da mevcuttur; örneğin, sebzelerin çeşitlendirilmesi ya da baharatların eklenmesi gibi. Sağlıklı bir yaşam tarzı için bu tür yemeklerin mutfağınızda yer alması önemlidir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuk etli taze fasulye yaparken hangi adımlara dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Özellikle tavuk etini kavururken tam olarak ne kadar süre pişirmeliyim? Ayrıca, fasulyelerin yumuşaklığı konusunda bir ipucu var mı? Yaz aylarında taze fasulyenin lezzetiyle bu yemeği hazırlamak kesinlikle keyifli olacaktır. Bu yemeğin besin değerleri de oldukça etkileyici; özellikle tavuk etinin protein kaynağı olması benim için önemli. Acaba bu tarifte farklı baharatlar denemek de mümkün mü, yoksa bu tarifin lezzeti için belirli baharatlar mı tercih edilmeli?
Cevap yazBalatekin,
Tavuk Etini Kavurma Süresi
Tavuk etini kavururken genellikle 8-10 dakika kadar pişirmen yeterli olacaktır. Tavuk etinin dışı altın sarısı bir renk alana kadar kavurmak, içinin ise tamamen pişmesini sağlar. Ancak tavuk parçalarının büyüklüğüne göre süre değişebilir, bu nedenle etin iç sıcaklığının en az 75°C olmasına dikkat etmelisin.
Fasulyelerin Yumuşaklığı
Taze fasulyelerin yumuşak olması için pişirme süresi oldukça önemlidir. Fasulyeleri eklemeden önce birkaç dakika kaynar suda haşlamak, pişirme süresini kısaltır ve daha iyi sonuç almanı sağlar. Ayrıca, taze fasulyeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat etmelisin; aksi halde, hem rengi hem de dokusu bozulabilir.
Baharat Denemeleri
Tarifinde farklı baharatlar denemek elbette mümkün! Tarife ekleyeceğin baharatlar, yemeğin lezzetini zenginleştirebilir. Özellikle karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatlar tavuk ve fasulye ile iyi bir uyum sağlar. Ancak her baharatın miktarını dikkatli ayarlamakta fayda var; böylece yemeğin ana lezzetini kaybetmemiş olursun.
Yemek hazırlarken keyif alman ve tarifi denemen harika olacak, afiyet olsun!